En la esquina de Alem y Perú, en Tafí Viejo, Rompecabezas Terraza Bar convierte los lunes en una celebración de la hospitalidad, con cócteles, invitados y promociones exclusivas para gastronómicos.
Cuando la mayoría de los bares y restaurantes baja sus persianas, Rompecabezas Terraza Bar, ubicado en la intersección de Avenida Alem y Perú, en Tafí Viejo, abre las suyas para rendir homenaje a quienes mantienen viva la hospitalidad. Así nació el Lunes de Industria, un ciclo creado especialmente para los trabajadores y profesionales gastronómicos, que se ha convertido en una cita imperdible para el rubro.
La propuesta tiene una estrategia simple y acertada: aprovechar el único día en que la industria descansa para ofrecer un espacio de encuentro, camaradería y disfrute a sus protagonistas. Mientras la mayoría de los locales permanece cerrada, Rompecabezas se enciende con luces, música y copas en alto, generando un clima único en el que bartenders, cocineros, mozos, baristas y sommeliers se reúnen para compartir experiencias y celebrar su oficio.
“El lunes es el día libre de casi todos los gastronómicos. Queríamos que ese momento se transforme en una oportunidad para disfrutar, aprender y brindar entre colegas”, explican desde la organización del ciclo, que semana a semana atrae a referentes y amantes de la coctelería local.
Cada edición del Lunes de Industria cuenta con invitados especiales que se adueñan de la barra o la cocina, presentando nuevas recetas, técnicas o propuestas innovadoras. La experiencia se completa con cócteles a precios promocionales, música, promociones y una energía que sólo se vive entre quienes comparten la pasión por servir.
En la última edición, el bartender Manuel Ganvarte presentó una creación exclusiva inspirada en el espíritu del lugar: el “Parfait Munay”, un cóctel que combina vodka, licor Parfait Amour, cordial de cedrón, solución cítrica y clara de huevo, coronado con un bitter rojo de hibiscus. El resultado es una mezcla delicada y equilibrada, de textura cremosa, notas florales y un toque herbal que seduce desde el primer sorbo.
“El Lunes de Industria es un espacio para festejar la hospitalidad y seguir bancando la movida. Acá compartimos, aprendemos y seguimos creciendo juntos”, expresó Manuel, invitando a todos los gastronómicos a sumarse a la iniciativa.
Uno de los aspectos más valorados del ciclo es su espíritu colaborativo. Muchos de los insumos utilizados provienen de colegas que participaron en ediciones anteriores, generando una red de apoyo y compañerismo que fortalece a toda la comunidad gastronómica. Cada cóctel servido en la barra del Rompe es, también, un símbolo de unión y reconocimiento mutuo.
Con una vista privilegiada al cielo taficeño, buena música y una atmósfera de celebración, los Lunes de Industria en Rompecabezas Terraza Bar se consolidan como un espacio de pertenencia, inspiración y disfrute para todos los trabajadores del rubro. Una noche para relajarse, brindar y recordar por qué la hospitalidad es, ante todo, un arte compartido.
📍 Rompecabezas Terraza Bar – Av. Alem y Perú, Tafí Viejo
🕗 Todos los lunes – Noche de industria, noche de hospitalidad.
