El formador e instructor de barismo Facundo Ovejero, oriundo de Santiago del Estero, obtuvo el segundo puesto en la Competencia Nacional de Baristas durante el evento Mejor Café 2025.
Un talento del norte que marca tendencia en el café argentino
Desde Santiago del Estero, tierra de tradiciones y raíces profundas, emergió una figura que hoy representa la nueva generación del café de especialidad en el país. Facundo Ovejero, barista, formador e instructor de barismo, se consagró subcampeón nacional en el evento Mejor Café 2025, realizado recientemente en Tucumán.
La competencia, que reunió a los mejores exponentes del país, lo tuvo como uno de los grandes protagonistas junto a la sanjuanina Barby Rosselot, bicampeona nacional y Mejor Barista 2025, y al tucumano Fabricio Rubino, quien completó el podio.
Del aula al escenario del café
Facundo Ovejero es reconocido por su labor como instructor y promotor del café de especialidad en Santiago del Estero. A través de sus cursos de barismo y latte art, transmite conocimientos, pasión y una filosofía de trabajo basada en la educación y la comunidad.
“Para mí, el café no es solo una bebida: es cultura, es encuentro y aprendizaje constante”, expresó en una de sus publicaciones, donde comparte con humor y cercanía el detrás de escena del oficio barista.
Su perfil en redes sociales, @facubarista, se ha convertido en un espacio educativo y creativo donde enseña técnicas, promueve la formación y muestra la esencia de la tradición cafetera santiagueña.
El norte argentino, protagonista del café de especialidad
La destacada participación de Ovejero reafirma el crecimiento del café de especialidad en el norte argentino, donde provincias como Santiago del Estero, Tucumán y Salta comienzan a posicionarse con fuerza en el circuito nacional.
Su desempeño en Mejor Café 2025 fue el resultado de años de formación, práctica y compromiso con la difusión de la cultura cafetera.
Una inspiración para nuevos baristas
Facundo Ovejero encarna el espíritu de una comunidad que crece a base de esfuerzo, creatividad y colaboración. Su segundo puesto en la Competencia Nacional de Baristas no solo lo posiciona entre los mejores del país, sino que también inspira a nuevas generaciones a profesionalizarse y apostar por este arte.
Desde el corazón del norte argentino, su mensaje es claro: el café es más que una bebida, es una forma de conectar, compartir y construir cultura.
